SMARI Pinienhonig, 290g

SMARI Pinienhonig, 290g

Er wird in den Pinienwäldern rund um Kalamafka bei Ierapetra gewonnen.

Er macht 65% der gesamten Produktion an griechischem Pinienhonig aus und wird produziert aus dem Honigtau-Ausfluss eines Insekts mit dem Namen Archalina Hellenica, das die Allepo-Pinien und Pinus-Brutia-Pinien befällt.

Farbe

Pinienhonig ist dunkler als Thymianhonig. Der Honig, der im Frühjahr geerntet wird, ist etwas heller und klarer als die Herbsternte.

Duft – Geschmack

Pinienhonig hat einen charakteristischen Duft und eine dickflüssige Textur, bedingt durch den geringen Zuckergehalt. Es ist nicht sehr süß.

Nährwert und günstige Eigenschaften

Pinienhonig und insbesondere der griechische Pinienhonig verdankt seinen hohen Nährwert einer großen Vielfalt an Spurenelementen.
Pinienhonig ist bekannt für seine antiseptische und stärkenden Eigenschaften.

Kristallisation

Pinienhonig kristallisiert sehr langsam nach 24 Monate, da der Glukoseanteil sehr niedrig ist.